Kraj / sekce:
Okres:
obnovit
S cestovatelem Milošem Beranem

S cestovatelem Milošem Beranem

... do Číny a dál, za exotikou. Trocha povídání a nádherné fotky

Fejeton Jiřího Macků

Fejeton Jiřího Macků

Každou neděli něco trošinku hlubšího k zamyšlení od doyena redakce

Koronavirus ´2020

Koronavirus ´2020

Vše o pandemii, která pokračuje i v roce 2021

Glosy Iva Fencla

Glosy Iva Fencla

Ze Starého Plzence až na kraj světa

TV glosář Ely Novákové

TV glosář Ely Novákové

Co budou dávat v bedně? Víme

Rozhovory na okraji

Rozhovory na okraji

Mimo metropoli, mimo mainstream, mimo pěnu dní

Pražská doprava

Pražská doprava

Zajímavosti i aktuality

Naše ekologie

Naše ekologie

Co si KL myslí a co mohou v této oblasti s čistým svědomím doporučit

Sobota Pavla Přeučila

Sobota Pavla Přeučila

O víkendu jen lehčí čtení od našeho kulturně politického redaktora

Premiéry Pavla Přeučila

Premiéry Pavla Přeučila

Filmové hity. A nově i ty televizní

Zápisníček A.V.

Zápisníček A.V.

Občasník šéfredaktorky, když má něco naléhavého na srdci. A zvířátko nakonec

Přečetli jsme

Přečetli jsme

Noviny, časopisy, weby, nic zajímavého nám neunikne. S naším komentářem pak ani vám

VIP skandály a aférky

VIP skandály a aférky

Vážně nevážně o událostech, které hýbou českým šoubyznysem

Komentář Štěpána Chába

Komentář Štěpána Chába

Každý den o tom, co hýbe (anebo pohne) Českem

Recenze

Recenze

Exkluzivní recenze o literatuře vážné, stejně tak i o detektivkách a jiných lehčích žánrech

Tajnosti slavných

Tajnosti slavných

Chcete vědět, co o sobě slavní herci, herečky i zpěváci dobrovolně neřekli či neřeknou?

Quiche, francouzská klasika! Od září do listopadu přináší síť pekařství Paul speciální nabídku těchto slaných koláčů

26.08.2015
Quiche, francouzská klasika! Od září do listopadu přináší síť pekařství Paul speciální nabídku těchto slaných koláčů

Autor: PAUL

Popisek: Quiche s kozím sýrem

Znáte quiche? Slaný koláč s bohatou náplní je považován za francouzskou klasiku a některý z mnoha druhů quiche najdeme v každém francouzském regionu, od Lotrinsko, přes Provence až po pobřeží Atlantiku. Od září do listopadu si lahodný quiche ze speciální nabídky, která vás zavede do různých koutů Francie, můžete vychutnat ve všech pobočkách francouzského pekařství PAUL.

Quiche, tedy koláč z křupavého listového těsta se slanou náplní, patří dnes k typickým představitelům francouzské kuchyně. Možná Vás tedy překvapí, že jeho původ je v sousedním Německu a název quiche je vlastně zkomoleninou německého kuchen, tedy koláč.

Nejznámější Quiche Lorraine

Právě z pomezí Francie a Německa, z oblasti Lotrinska, pochází asi nejznámější Quiche Lorraine. Zaujme už vůní, ve které se snoubí lahodná šunka a výrazný sýr. Nezklame samozřejmě ani po ochutnání. Křupavé těsto je plněné bohatou náplní z jemně nakrájené šunky, ementálu a našlehaných čerstvých vajec se smetanou.

Quiche Ratatouille

Francouzi ovšem křehkému slanému koláči přišli velmi rychle na chuť a obohatili jej o typické prvky své kuchyně. Příkladem je třeba Quiche Ratatouille, naplněný zeleninovou směsí ratatouille, typickou pro oblast Provence. Kromě lilku, cukety, cibule, rajčat a červené papriky, grilované s provensálským kořením a česnekem, je quiche naplněn porcí pravého ementálu a smetanovo-vaječnou směsí.

Quiche s kozím sýrem

Sýr nechybí ani v další specialitě, tentokrát jde ovšem o sýr kozí, nazývaný Francouzi jednoduše „chévre“ (tedy koza). Díky lehké stravitelnosti, nízkému obsahu cholesterolu i nezaměnitelné chuti si kozí sýr získává i v Česku stále větší oblibu. Quiche s kozím sýrem a cuketou nabízí vyváženou chuťovou kombinaci výrazného sýra a jemné zeleniny (cuketa a lilek), doplněnou opět vydatnou směsí vajec a lahodné smetany.

Quiche s lososem

Chladné vody Atlantického oceánu jsou domovem oblíbeného lososa, jehož maso je mimo jiné výborným zdrojem zdravých Omega3 mastných kyselin. Právě tuto vynikající rybu najdete v Quiche s lososem, který je naplněný směsí uzeného lososa, špenátu, čerstvých vajec a smetany. 

Vložil: Anička Vančová

Tagy
PAUL,

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace