Sedm metráků vánočního cukroví? Dort pro prezidenta? Škola prodá výrobky za víc než milion korun ročně. To je obor cukrář v Chrudimi
09.03.2018
Autor: kraj Pardubický
Popisek: Tak takhle se dělá sladké potěšení
Sedm metráků vánočního cukroví? Dort pro prezidenta? Není problém. Alespoň ne pro žáky tříletého oboru cukrář ze Střední odborné školy a Středního odborného učiliště (SOŠ a SOU) obchodu a služeb v Chrudimi.
„Naši žáci umí vyrábět dorty, zákusky, koláče a slané pečivo, zmrzlinu i cukrovinky. Většina jejich výrobků jde na prodej, především soukromým osobám nebo firmám, které si je pravidelně objednávají. Díky tomu se žáci pohybují už od prvního ročníku v reálném podnikatelském prostředí,“ říká ředitel školy Jaroslav Kořínek. O tom, že zákusky a cukroví, které studenti vyrábí, jsou poctivé a chutné, svědčí fakt, že škola za rok prodá výrobky za více než jeden milion korun. „Za náš nejzdařilejší výrobek považuji mandlový dortík,“ dodává ředitel.
60 let historie
Škola s téměř 60letou historií není v oboru žádným nováčkem. Vyučující odborného výcviku, stejně jako odborných předmětů, absolvují kurzy nových technologií, které zařazují do výuky, cukrářky a cukráři se s úspěchem účastní soutěží. Škola se také pyšní tím, že její žáci připravovali dort pro prezidenta republiky. „Při příležitosti výročí vzniku republiky jsme dělali dort pro Václava Havla. Byl tak velký, že jsme s ním nemohli ani projít dveřmi,“ vzpomíná Jaroslav Kořínek.
Vlastní učebny a dílny
SOŠ a SOU obchodu a služeb v Chrudimi má pro cukrářky a cukráře k dispozici vlastní odborné učebny a dílny, jako jsou cukrářská výrobna nebo cukrářská modelárna. Ty se zanedlouho ještě vylepší. „Pardubický kraj v současné době realizuje akci, v rámci které jsou na SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim budovány nové dílny odborného výcviku včetně gastro vybavení. Předpokládané náklady dosahují výše zhruba sedmi milionů korun,“ podotýká radní pro školství Bohumil Bernášek.
Kuchař, číšník, barman a prodavač
Vedle cukráře škola vyučuje také tříleté obory kuchař (catering), kuchař – číšník, číšník – barman – barista, prodavač – aranžér, prodavač – specialista prodeje. Škola, kde je prostě na výběr. A říkali už staré generace – ať se se světem stane cokoliv, ať je válka nebo mír, žrát se bude. Takže uplatnění v oborech, které škola v Chrudimi nabízí, je stoprocentní.
Zdroj: Tisková zpráva
Komerční sdělení
Vložil: Štěpán Cháb