Tlačenka, pivní sýr nebo ořechovka

Foto: Pardubický kraj

Popisek: Komise vybírá nejlepší výrobky

V Pardubickém kraji se letos sešla pořádná konkurence, aby zabojovala o prestižní titul Regionální potravina 2026. Celkem dvaatřicet místních výrobců poslalo do bitvy 131 svých nejlepších kousků z lokálních surovin. Odborná komise měla plné ruce i pusy práce, ale nakonec vybrala devět absolutních šampionů, kteří dělají svému regionu tu nejlepší reklamu.

Zemědělci a potravináři zase jednou ukázali, že poctivé řemeslo u nás rozhodně nevymřelo a má lidem pořád co nabídnout. Soutěž Regionální potravina se u nás koná každý rok ve všech krajích a lidem pomáhá najít to nejlepší, co roste a vzniká kousek od jejich domovů. „Výrobky nesoucí označení Regionální potravina pomáhají lidem zorientovat se v nabídce potravin a vybrat si výrobek, který splňuje vysoké standardy. Přínos vidíme především ve zvýšené poptávce a důvěře zákazníků,“ říká Kristýna Martincová ze ZD Rosice, kde už s tímto oceněním mají své zkušenosti.

Experti z ministerstva, inspekcí, veterinární správy i agrární a potravinářské komory

V hodnotitelské komisi neseděli žádní laici, sešli se tam experti z ministerstva, inspekcí, veterinární správy i agrární a potravinářské komory. Ti všichni bedlivě zkoumali, jestli výrobky splňují přísná pravidla, jak voní, chutnají a jestli jsou opravdu z místních surovin. „Rád bych poděkoval všem výrobcům a účastníkům soutěže za jejich nasazení, poctivou práci a aktivní zapojení do letošního ročníku. Hodnotitelská komise měla možnost posoudit řadu kvalitních regionálních produktů, u nichž byl patrný důraz na pečlivé zpracování i kvalitní lokální suroviny,“ pochvaloval si krajský koordinátor soutěže Lukáš Vacek.

Mezi oceněnými bombami najdete třeba Sloupnickou tlačenku od tamních řezníků, pikantní Čertovy nitě od Švandů nebo skvělý Pivní zrající sýr. Pro milovníky sladkého komise vybrala originální žitný perníček Včelka nebo luxusní Městecký tiramisu dort od Denisy Korečkové. Zkrátka nepřišli ani vyznavači něčeho ostřejšího, protože v kategorii nápojů zvítězila vyhlášená ořechovka z ovocného lihovaru Sudlička. Hejtman kraje Martin Netolický navíc rozdal i své speciální ceny, které putují ke kozímu sýru s koprem, makovému cheesecaku a Kunětické škubánkové zmrzce. Všichni tihle šikovní lidé si ocenění slavnostně převezmou v sobotu 5. září 2026 přímo na Dni Pardubického kraje.

Oldřich Čejka, foto Regionální potravina

Že má takové ocenění obrovský smysl a dokáže nakopnout rodinný byznys, dokazuje i slavné Řeznictví Čejka ze Skutče. Ti sice letos v seznamu čerstvých držitelů nefigurují, ale v uplynulých letech sbírali ceny jako na běžícím pásu, například za své vyhlášené Naše škvarky nebo pikantní Čertovské tyčinky. Jejich rodinná tradice přitom sahá až do první republiky, kdy si dědeček současného majitele Josef Pátek otevřel malý krámek. „Děda byl na okrese pěkné číslo. Babička vždycky vyprávěla, že aby děda uživil všechny své děti, jezdil s výrobky na trh do Pardubic, kde vše hned prodal, ale sám se zasekl na několik dní v hospodě,“ vzpomíná s úsměvem dnešní šéf firmy Oldřich Čejka.

Sám Oldřich se přitom chtěl řezničině nejdřív vyhnout, protože ho to táhlo ke sportu a obchodu, jenže geny zkrátka neošálíš. Hned po revoluci si skočil pro živnostenský list a začal budovat podnik, který má dnes osm prodejen a přes šedesát zaměstnanců. Lidé u něj od začátku stáli dlouhé fronty, protože hned poznali, že tahle uzenina se nedělá ze žádné náhražky, ale z poctivého masa. „A to mám nejraději, když s nimi mohu probrat, co na svíčkovou, co na gril, co na ptáčky. A pak je vidět, jak se spokojení vrací, to byla vždycky největší odměna,“ vypráví nadšeně řezník ze Skutče.

Staré sešity s dědečkovými recepty

Základem všeho jsou pro něj staré sešity s dědečkovými recepty a stoprocentně české maso z blízkých jatek a farem. Dnes už mu s vedením pomáhá syn Martin, který tátovo tradiční umění skvěle propojil s moderním světem a sociálními sítěmi. „V Martinovi jsem viděl talent už od mala. Když jako kluk stál za pultem, měl gesta a způsob komunikace přesně jako můj táta,“ chválí ho Oldřich Čejka. Právě o tom celá Regionální potravina je – udržet řemeslo naživu, dát lidem práci a hlavně přinést na stůl čerstvé jídlo, které nemuselo cestovat přes půlku zeměkoule.

Vložil: Markéta Vančová