Kraj / sekce:
Okres:
obnovit
S cestovatelem Milošem Beranem

S cestovatelem Milošem Beranem

... do Číny a dál, za exotikou. Trocha povídání a nádherné fotky

Fejeton Jiřího Macků

Fejeton Jiřího Macků

Každou neděli něco trošinku hlubšího k zamyšlení od doyena redakce

Koronavirus ´2020

Koronavirus ´2020

Vše o pandemii, která pokračuje i v roce 2021

Glosy Iva Fencla

Glosy Iva Fencla

Ze Starého Plzence až na kraj světa

TV glosy, recenze, reflexe

TV glosy, recenze, reflexe

Ať se díváte na bednu, anebo přes počítač, naši autoři jsou s vámi

Rozhovory na okraji

Rozhovory na okraji

Mimo metropoli, mimo mainstream, mimo pěnu dní

Svět Tomáše Koloce

Svět Tomáše Koloce

Obtížně zařaditelné články autora, který moc nectí obvyklé žánry, zato je nebezpečně návykový

Naše ekologie

Naše ekologie

Co si KL myslí a co mohou v této oblasti s čistým svědomím doporučit

Zápisníček A.V.

Zápisníček A.V.

Občasník šéfredaktorky, když má něco naléhavého na srdci. A zvířátko nakonec

VIP skandály a aférky

VIP skandály a aférky

Vážně nevážně o událostech, které hýbou českým šoubyznysem

Komentář Štěpána Chába

Komentář Štěpána Chába

Každý den o tom, co hýbe (anebo pohne) Českem

Knižní recenze

Knižní recenze

Exkluzivní recenze o literatuře vážné, stejně tak i o detektivkách a jiných lehčích žánrech

Tajnosti slavných

Tajnosti slavných

Chcete vědět, co o sobě slavní herci, herečky i zpěváci dobrovolně neřekli či neřeknou?

Jako Michelin... Pardubický kraj bude udělovat školním jídelnám vlastní hvězdy

01.09.2018
Jako Michelin... Pardubický kraj bude udělovat školním jídelnám vlastní hvězdy

Foto: Pardubický kraj

Popisek: Cenu „Hvězda Pardubického kraje“ může obdržet kolektiv školního stravování, který se přihlásí do nezávislé celostátní soutěže v oblasti školní gastronomie „Školní oběd roku“

V Pardubickém kraji se školní obědy vydávají na více než pětistovce míst. Jídelny obsluhují 75 tisíc strávníků a za rok uvaří na 14 milionů jídel. A jistě je přáním všech, kteří se na jejich přípravě podílejí, aby dětem chutnaly. Přitom ale personál musí splnit spoustu hygienických, nutričních a zdravotních norem a zanedbatelné není ani hledisko ekonomické, tedy kolik stojí kvalitní suroviny. O tom všem, ale také třeba o likvidaci odpadu nebo GDPR jednali vedoucí školních jídelen z celého kraje v Pardubicích. Novou motivací bude jídelnám i možnost získat ne sice michelinskou, ale krajskou Hvězdu Pardubického kraje, která bude kvalitu jídelny stvrzovat.

Cenu radního Pardubického kraje zodpovědného za školství „Hvězda Pardubického kraje“ může obdržet kolektiv školního stravování, který se přihlásí do nezávislé celostátní soutěže v oblasti školní gastronomie „Školní oběd roku“, splní její kritéria a postoupí mezi nejlepších deset v republice.  To se zatím v desetileté historii soutěže podařilo jen dvěma jídelnám z Pardubického kraje – SŠ a SOU Polička a ZŠ Felbrova Svitavy. „Chceme vzbudit větší zájem o tuto soutěž a také podpořit snahu jídelen podávat zdravé a zároveň chutné a oblíbené obědy. Školní obědy nám svět závidí, zdaleka nejsou v západních zemích běžné, dál jsou pouze ve skandinávských zemích, kde děti dostávají ve škole obědy zdarma,“ říká radní Bohumil Bernášek.

Bohumil Bernášek na jednání vedoucích školních jídelen z celého kraje v Pardubicích

Zdravá školní jídelna

Jídelny mohou také naplňovat pravidla Zdravé školní jídelny. Znamená to však, že například nebudou vůbec používat uzeniny, budou klást důraz na zeleninu, luštěniny, obilné zavářky, pestrost jídel včetně masa, ryb a také bezmasých a přitom ne sladkých jídel.

Kuchyně našich babiček moderním způsobem

Pardubický kraj letos v červnu zahájil ve Svitavách projekt Moderní pojetí tradičních receptur. Hodlá pořádat dvakrát do roka „Dny vaření“, na kterých budou vybrané jídelny vařit pod dohledem odborného garanta tradiční pokrmy s využitím moderních poznatků. První příležitost dostala Střední zdravotnická škola ve Svitavách, odborným garantem se stala Školní jídelna Kojetín a hosty byli patron akce, krajský radní Bohumil Bernášek, starosta Svitav David Šimek a známý kuchařský mistr Václav Šmerda.

Co kdo platí

Za obědy pro jedno dítě rodiče platí měsíčně zhruba 500 korun, z těchto peněz se hradí pouze potraviny. Platy kuchařů hradí ministerstvo, provoz jídelen pak zřizovatel, nejčastěji obec či kraj. Také v Pardubickém kraji využívá čím dál více škol a rodičů v ekonomické nouzi programy dvou neziskových organizací a státu na hrazené obědy (Obědy pro děti, Obědy dětem). V minulém školním roce to byly obědy pro 670 žáků na 109 školách.

Komerční sdělení

Vložil: Markéta Vančová

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace