Rekordních 28 tisíc lidí ochutnalo na festivalu v Olomouci přes 7,8 tuny tvarůžků

Foto: Magistrát města Olomouce / Daniel Schulz

Popisek: Olomoucký tvarůžkový festival

Devátý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu, který se konal o uplynulém víkendu 18. a 19. dubna na Horním a Dolním náměstí, přilákal rekordních 28 tisíc návštěvníků. Během dvou dnů se prodalo přes 7,8 tuny této pochoutky, čímž byl loňský výsledek překonán o více než tunu. Festival zároveň oslavil 150 let výroby A.W. Olomouckých tvarůžků v Lošticích.

Kořeny Olomouckých tvarůžků přitom sahají hluboko do historie. „Už nejstarší zprávy ukazují, že byly běžnou součástí jídelníčku – uváděny jsou v Kuxově zmínce z roku 1452 či v olomouckém soupisu pozůstalosti z roku 1583, kde se poprvé objevuje název ‚tvarůžky‘,“ připomíná tradici výrobce. Dlouho se jim říkalo „selské tvarůžky“, protože vznikaly přímo v domácnostech venkovských rodin. Slávu jim ale přinesly až olomoucké trhy, kde se prodávaly ve velkém. „Právě díky nim se jejich název změnil na ‚Olomoucké tvarůžky‘, pod kterým je známe dodnes,“ dodává společnost A.W.

Dlouho se jim říkalo „selské tvarůžky“. Foto Magistrát města Olomouce / Daniel Schulz

Tvarůžky jako platidlo i dárek k výročí

Letošní festival měl i charitativní rozměr. U stánku vedení města na Horním náměstí si zájemci mohli koupit například guláš s tvarůžkovou slzou či chléb s tvarůžkovým tatarákem. „Je to novinka, pro kterou jsme se rozhodli na základě dobré zkušenosti z charitativního prodeje punče na Vánočních trzích. Věřím, že s kolegy radními návštěvníky nezklameme a že budou od našeho stánku odcházet nejen s dobrým jídlem, ale i dobrým pocitem, že pomohli potřebným,“ uvedla primátorka Miroslava Ferancová. Veškerý sobotní výtěžek putoval na Fond pomoci olomouckým dětem. „Myslím si, že je potřeba využít jakoukoliv příležitost k tomu, jak pomoci dobré věci. Stejný přístup byl vidět i v zájmu návštěvníků o stánek, který byl opravdu velký, a to mě moc potěšilo,“ popsala primátorka.

Součástí oslav 150. výročí byla i limitovaná sběratelská eurobankovka. „S nadsázkou můžeme říct, že jsme tvarůžky opět proměnili v platidlo, protože kdysi dávno i jako platidlo sloužily,“ popsal Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu A.W. „U této příležitosti jsme návštěvníkům rozdali 150 kg tvarůžků, a to přímo na místě pomocí 1 500 výherních losů,“ doplnil Kalandra.

Limitovaná sběratelská eurobankovka. Foto Magistrát města Olomouce / Daniel Schulz

Největší zájem o netradiční příchutě

Tvarůžky se ve stáncích servírovaly v nejrůznějších variantách a podobách – naslano, nasladko, studené i teplé, ve formě zákusků, pomazánek, dipů, krémů, jako součást burgerů, masa, palačinek, bramboráků, pizzy, polévky i sushi. „Největší zájem byl o naše speciality, které nejsou běžně k dostání v obchodech, například balení s různými druhy příchutí,“ vypočítal Kalandra.

O mimořádném úspěchu festivalu hovořil i náměstek primátorky Viktor Tichák. „Jsem rád, že tradiční festival, který město v Olomouci pořádá, i letos ukázal, že dokáže přilákat tisíce návštěvníků, a to nejen z České republiky, ale i ze zahraničí. Příští rok nás čeká jubilejní desátý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu a už nyní z pozitivních ohlasů víme, že ten letošní byl důstojným a vydařeným předskokanem,“ řekl Tichák.

Součástí programu byla i vystoupení folklorních souborů, skupiny Žlutý pes či cooking show moderátora Dalibora Gondíka.

Vložil: Markéta Vančová