Podzim v jižních Čechách? Začíná sezóna výlovů. U Munického rybníka na Hluboké zazní hudba a bude vařit šéfkuchař
15.10.2024
Foto: Jihočeská centrála cestovního ruchu (stejně jako ostatní snímky v článku, pokud není uvedeno jinak)
Popisek: Výlov rybníka
Podzim a výlovy, to je v jižních Čechách pevné spojení. Ani zářijové povodně neohrozily konání tradičních akcí u většiny rybníků v kraji. Výjimkou je Rožmberk, kde se letos lovit nebude. Návštěvníci však mají až do druhé poloviny listopadu z čeho vybírat. Mezi hlavní bude patřit výlov Munického rybníka u Hluboké nad Vltavou.
Se začátkem října začaly výlovy jihočeských rybníků. Potrvají přibližně do druhé poloviny listopadu. Návštěvníci se tak i přes zářijové povodně mohou těšit na tuto klasiku, která k podzimu zejména v jižních Čechách neodmyslitelně patří. Velká voda zrušila pouze výlov největšího českého rybníka. U Rožmberku měli rybáři napnout sítě od 11. do 13. října, ale akce musela být předem odložená na neurčito. Letos už se určitě konat nebude.
Výlov rybníka na Českobudějovicku
Veřejnost však nemusí litovat. Tradiční rybářské řemeslo, rybí pochutiny či autentický zážitek prožijí i na jiných místech. Mezi ty nejvyhledávanější určitě bude patřit výlov Munického rybníka u Hluboké nad Vltavou. Ten připadá na datum od 27. do 29. října. Akce spadá do týdne rybích specialit, který bude v hlubockých restauracích od 25. do 31. října. Den před samotným výlovem můžete vyrazit na rybářský den v Národním zemědělském muzeu Ohrada.
|
Mezi nejzajímavější okamžik patří ráno, v tuto dobu je pohled z hráze na práci rybářů nejatraktivnější. Přípravy na výlov rybníka začínají mnohem dříve, tzv. strojením. Baštýř strojí (vypouští) rybník den až měsíc před samotným výlovem, záleží na velikosti rybníka a výpustního zařízení. Ryba se postupně stahuje do loviště.
Den před termínem výlovu rybáři staví nádobí, tzn. přistavují se kádě, brakovnice, nakladač atd. Přípravy vrcholí. V brzkých ranních hodinách proběhne slavnostní zahájení výlovu dle staré rybářské tradice předáním rybářského práva vedoucímu party.
Rybáři rozdají síť zvanou nevod, a tím se zahájí zátah. Tažením nevodu pěšáky a hajnými za provázek (tj. lano uvázané za žezlo nevodu) se nabírá ryba v lovišti. Pokud je v něm dostatek ryb, zátah se ukončí a ryba se do nevodu uzavře. Nevod se přitáhne před kádiště a zjadří se (nevod se otevře). Poté rybáři vydávají ušlechtilou rybu, v našem případě se jedná o dravce. Začíná vydávání ryby z nevodu (na velkých rybnících mechanickým keserem) na třídící stůl, kde rybáři rybu dotřídí ručně. Ze stolu se pouští do zavěšeného koše na mincíři, naváží se 1q a z koše se ryba vypouští do vertikálního nakladače. To často trvá celý den, dokud je v nevodu ryba. Nakladač rybu vyveze do beden nákladního auta, které směřuje rovnou na sádky či do dalšího rybníka. Na sádkách je ryba po určité době sádkování připravena k prodeji.
|
Na hrázi rybníka bude živo hlavně na státní svátek 28. října, kdy nebude chybět živá hudba a trhy. Své umění ukáže i šéfkuchař Vladimír Tůma. První zátah je v plánu na sedmou hodinu ranní. Rybářství Hluboká tím začne sérii výlovů, která bude pokračovat na Blatci v Dívčicích (24. - 25. října), Dehtářem (31. října – 5. listopadu) a Voleškem (11. - 13. listopadu).
„Výlovy mají svou originální atmosféru, která se musí zažít na vlastní kůži. Stejně tak je oblíbené ochutnat na místě čerstvé rybí speciality, často je připravený i doprovodný program. Každoročně na jihočeské výlovy vyrážejí návštěvníci i z jiných regionů České republiky a těšíme se na ně i v letos,“ okomentovala vedoucí oddělení pro domácí cestovní ruch JCCR Tereza Procházková.
U výlovů si návštěvníci mohou tradičně i nějakou tu rybu zakoupit.
Výlovů na jihu Čech jsou i letos desítky. Jihočeská centrála cestovního ruchu z nich doporučuje například výlov nejvýše položeného rybníka v České republice, rybníku Olšina v Polné na Šumavě, který se koná v sobotu 26. října. I zde se koná doprovodný program, prodej čerstvých ryb přímo na hrázi a mnoho dalšího. Nenechte si ujít ani ten v Putimi v sobotu 19. října, výlovy rybníků ve Vodňanech nebo Labuť na Písecku konané 29. - 31. října. Z listopadové nabídky může zaujmout akce u Záblatského rybníka (4. - 7. listopadu) nebo u Velkého Tisého (18. - 21. listopadu). Kompletní program a další informace k výlovům naleznete ZDE.
Výběr z výlovů v jižních Čechách:
- 15.–17. října Velkorojický rybník
- 19. října Podkostelní
- 22. října Podroužek
- 24. a 25. října Blatec
- 25. října Horusický rybník
- 26. října Olšina
- 27.–29. října Munický rybník
- 29.–31. října Labuť
- 30. října – 5. listopadu Dehtář
- 4.-7. listopadu Záblatský rybník
- 11.–13. listopadu Volešek
- 18.–21. listopadu Velký Tisý
|
Zdroj: Tisková zpráva
Vložil: Markéta Vančová