Začínající podnikatelka ze Šumavy ovládla světovou soutěž ve vaření marmelád. Medailemi ale její letošní úspěchy nekončí
23.03.2017
Foto: vokurka.cz
Popisek: Marmelády značky Rose Garden české podnikatelky Jozefíny Růžičkové porazily více než dva tisíce konkurentů a získaly celkem devět medailí
Nejlepší marmelády na světě se vaří v Česku. Rozhodla o tom odborná porota soutěže World's Original Marmalade Awards 2017. Marmelády značky Rose Garden české podnikatelky Jozefíny Růžičkové porazily více než dva tisíce konkurentů a získaly celkem devět medailí. Do své nabídky je nyní zařazuje i luxusní londýnský obchod Fortnum & Mason. Výsledky soutěže byly vyhlášeny 18. března 2017 v britské Cumbrii.
Marmelády značky Rose Garden získaly v prestižní soutěži pět zlatých, tři stříbrné a jednu dvojitou zlatou medaili. Výrobek z červeného pomeranče a šípku je zároveň nejlepší letošní zahraniční marmeládou vůbec. „World's Original Marmalade Awards je považováno za jakési mistrovství světa ve vaření citrusových marmelád. A protože tradičními mistry v jejich přípravě jsou Britové, je jejich ocenění tou největší poctou,“ říká Jozefína Růžičková.

Medailemi však pro ni letošní úspěchy nekončí. „O mé výrobky projevil zájem londýnský podnik Fortnum & Mason, který je vyhlášený svým vysoce kvalitním zbožím a v němž nakupuje i britská královská rodina,“ doplňuje česká podnikatelka. Od jara už tato luxusní prodejna nabízí její pomerančovošípkovou a také klementinkovou marmeládu. „Fortnum & Mason si z této soutěže každoročně vybírá pět marmelád, které zařadí do svého sortimentu. Letos jsme ale měli veliký zájem o dva výrobky jedné značky, konkrétně Rose Garden. Proto jsme udělali výjimku a do své nabídky zařadili celkem šest nových položek,“ přibližuje zástupkyně Fortnum & Mason Sam Rosen-Nash, která byla také v odborné porotě soutěže. „Rose Garden je první českou značkou, která bude mít ve Fortnum & Mason dvě položky,“ upozorňuje navíc porotkyně.
Do londýnského obchodu se budou obě marmelády dovážet z jihočeských Prachatic, kde firma Rose Garden sídlí. „Vařit marmelády jsem začala v roce 2015. Od počátku používám tradiční ruční postupy a vybírám pouze kvalitní ingredience,“ říká Jozefína Růžičková s tím, že ovoce odebírá přímo od pěstitelů. Plná ovocná chuť, kterou odborníci v soutěži ocenili, je podle ní dána vysokým podílem ovoce a jeho šetrným zpracováním.
Oceněné výrobky:

Dvojitá zlatá a zároveň nejlepší letošní zahraniční marmeláda a zároveň vítěz kategorie
- „Marmeláda se zajímavými ingrediencemi“: Červený pomeranč se šípkem
Zlaté:
- Klementinka
- Červený pomeranč se sakurovým květem
- Červený pomeranč s rakytníkem
- Červený pomeranč,
- Červený pomeranč se šípkem
Stříbrné:
- Citron, Citron s hořkou čokoládou
- Červený pomeranč s chilli
Jozefína Růžičková je mladá žena, která si plní sny. Po mnohaleté práci v nadnárodní korporaci se odstěhovala na Šumavu, vyměnila klimatizovanou kancelář za ovocný sad a začala vařit domácí marmelády a džemy. Od léta do podzimu sbírá a zpracovává ovoce, probírá se desítkami kil pichlavých šípků a experimentuje s novými chutěmi. V roce 2015 se poprvé zúčastnila prestižní soutěže World's Original Maramalade Awards, tehdy ještě v kategorii home-made. S prvními citrusovými marmeládami, co kdy uvařila, získala dvě bronzová místa. A rozhodla se sdílet svoji vášeň s okolím.

Pod značkou Rose Garden nyní Josefina vyrábí výběrové džemy, marmelády a bylinné sirupy. Nabízí jak známé české chutě, jako jsou jahoda či borůvka, tak netradiční suroviny, jako jsou šípky, bezinky, mirabelky nebo arónie. Vedle toho vymýšlí nové kombinace příchutí, například Citrón s levandulí nebo Pomeranč s fíky marinovanými v portském. A právě díky takovým získala v loňském ročníku soutěže celkem osm medailí (už v kategorii profesionálů) a nyní k nim přidala dalších devět. Její výrobky můžete koupit na farmářských trzích, foodfestivalech, vybraných obchodech a také na e-shopu www.dzemyrosegarden.cz.
Stalo se u vás něco, co by měli ostatní vědět? Napište na .
Vložil: Redaktor KL